Чайный торт с лавандой

ДЛЯ ТОРТА

• 2 столовые ложки жирных сливок 1/2 стакана строн
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1,5 стакана муки
• 3/4 стакана белого сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца комнатной температуры
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/2 чашки крепкого чая Эрл Грей, настоянного на сушеном лавандере
• 1-2 стакана черники

ДЛЯ КОРИЧНЕВОЙ САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ

• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 50 гр сливочного масла
• 1 столовая ложка жирных сливок

ДЛЯ ТОРТА

Разогрейте духовку до 180°С.

Смешайте оливковое масло и сливочное масло вместе, затем добавьте сахар и остальные влажные ингредиенты.

Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Осторожно добавьте чернику.

Вылейте в форму для торта с подкладкой. Я использовал прямоугольную форму 9x6. Выпекать при 350 ° С 35-40 мин.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ

Смешайте 1/3 стакана коричневого сахара, 1/3 стакана сахарной пудры, 2 чайные ложки ванили, 50 гр теплого мягкого масла.

Хорошо взбейте до однородной массы.

СБОРКА

Дайте пирогу остыть.

С помощью шпателя нанесите на торт еще теплую глазурь, теплое масло делает текстуру более растекающейся.