Старый тряпичный пирог

Лучшие рецепты всегда придумываются импровизацией, с использованием простых ингредиентов и необходимостью не тратить их впустую. 

• 1 пакет филло талый
• 1 кусок сливочного масла
• 2 яйца
• 1 1/2 стакана молока
• 2 стакана раскрошенного сыра фета
• свежий тимьян
• Мед (по желанию)

Разогрейте духовку до 180°С. Растопи масло.

В миске взбейте 2 яйца с молоком. Отложить

Возьмите форму для выпечки и начните выкладывать листы филло. Выложите 2 или 3 листа на дно и сбрызните растопленным сливочным маслом. Убедитесь, что фило поднимается по бокам.

Начните рвать и мять 1/3 листа, чтобы покрыть всю форму.

Намазать раскрошенным сыром фета, свежим тимьяном и сбрызнуть топленым маслом. Повторите этот процесс еще для одного слоя.

Для последнего слоя просто нарежьте еще фило, загните углы и сбрызните растопленным сливочным маслом.

Пирог разрезать ножом квадратами. Залить яичной смесью весь пирог.

Выпекать примерно 35-40 минут.

Вынуть из духовки. Дайте остыть и подавайте с медом.