Пирог с шоколадной помадкой

• не запеченная ракушка для пирога (приготовить на тарелке и отложить в сторону)
• 1-1 / 4 стакана белого сахара
• 4 столовые ложки какао-порошка
• 1 столовая ложка муки
• 2 взбитых яйца
• 1/2 стакана топленого масла
• 1/2 стакана сгущенного молока
• 1 чайная ложка ванили

ПРИГОТОВИТЬ КОРКУ

Разогрейте духовку до 177°С

Приготовить корочку для пирога.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ЗАПОЛНЕНИЕ

Взбейте сахар и какао-порошок в средней миске, пока не останется комков.

Затем добавьте яйца, масло, сгущенное молоко и ваниль и хорошо взбейте.

ПЕЧЬ

Лопаткой соскребите начинку до подготовленной корочки.

Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока края не будут едва отделяться от корочки. Пирог по-прежнему должен покачиваться.

Через 20 минут запекания накройте пирог квадратом из фольги с вырванной серединой. Так края корочки не станут слишком коричневыми.

Дать пирогу полностью остыть, затем подавать со взбитыми сливками.