Пирог со сливой и имбирем
Пирог со сливой и имбирем

Пирог со сливой и имбирем

В серии пирогов - это великолепный сливовый решетчатый пирог. Он очень острый и освежающий с добавлением имбиря и лимонного сока, поэтому обязательно добавляйте в него мороженое, когда вы его едите!

Детали рецепта:

Image
Выход: 1 пирог
Время на подготовку: 90 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 2 часа 20 минут

Ингредиенты:

ТЕСТО:

  • 300 г (2 1/2 стакана) муки
  • 150 г (3/4 стакана) сливочного масла, холодное
  • 50 г (3 1/2 ст. Л.) Сахара
  • 90 мл (6 1/2 столовых ложек) воды (или больше) *
  • щепотка соли
  • 1 яйцо (для мытья яиц)
  • сахар и миндальная мука для посыпки (по желанию)

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

  • 800 г (5 чашек) слив, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками
  • 50 г (3 1/2 ст. Л.) Сахара
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1/2 лимона, выжатого
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Image

Инструкция по приготовлению:

ДЛЯ ТЕСТА

Приготовьте начинку для пирога (см. Инструкции ниже) и отложите.

В большой миске отмерьте муку, соль и сахар и взбейте.

Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и разотрите кончиками пальцев, пока не получите смесь, похожую на панировочные сухари.

Добавьте воду *, перемешайте до однородности. Если он по-прежнему не соединяется идеально, просто намочите руки (не наливайте еще воды!) И продолжайте месить, пока он не соединится.

Когда получится гладкий шарик, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут.

После того, как тесто остынет, разделите его на две половинки и поместите одну обратно в холодильник. Раскатайте второй так, чтобы его диаметр был примерно на 2,5 см больше, чем у вашей формы для пирога.

Слегка смажьте форму для пирога сливочным или растительным маслом и поместите в нее раскатанное тесто. Попробуйте приподнять и опустить края, а не сжимать его пальцами, чтобы тесто не растянулось. Убедитесь, что у вас есть приличное количество лишнего теста, свисающего с краев.

Поместите форму для пирога обратно в холодильник и разогрейте духовку до 200 по Цельсию (390 по Фаренгейту).

Выньте форму для пирога и выложите сверху бумагу для выпечки или оловянную фольгу. Сверху насыпьте камни для выпечки или сухой рис и поставьте в духовку на 10 минут.

Выньте форму и удалите бумагу для выпечки и рис. Проделайте на дне небольшие отверстия вилкой и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Снова выньте блюдо, слегка проткните дно вилкой, чтобы удалить пузырьки воздуха, и обрежьте края так, чтобы они лишь слегка перекрывали края блюда.

Оставшееся тесто раскатать до размеров первой половинки и нарезать ровными полосками желаемой толщины.

Заполните предварительно испеченное дно пирога начинкой и выложите сверху несколько полосок теста для пирога, оставляя между ними некоторое пространство (5-10 полосок, в зависимости от их толщины).

Сложите каждую вторую полоску примерно наполовину и поместите одну длинную полоску перпендикулярно параллельным полоскам. Разверните поверх него сложенные полоски, а вторую половину сложите параллельными полосками.

Продолжайте, пока не получите полную решетку. 

Заправьте края полоски под предварительно испеченное дно пирога.

Слегка смажьте яйцом и посыпьте сахаром и миндальной мукой.

Выпекать 35 минут.

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

Нарежьте сливы, натрите имбирь, выдавите сок из лимона и смешайте все вместе с кукурузным крахмалом и сахаром.

подсказки

* Вместо того, чтобы добавлять воду в корку пирога, вы также можете попробовать добавить 2 яичных желтка.

Приятного аппетита!

Image
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0 Комментарии

Бесплатное образование

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Mainkan Lucky Tiger Dengan Pola Paling Banyak Bonus Main Lucky Tiger 1000 Dengan Pola Terbaik Pola Dapatkan Bonus Free Spin Lucky Dog Paling Sering Pola Lucky Ox Terbaru Dengan RTP Tertinggi Pola Terbaik Princess Dengan RTP Gacor Sepang Hari Strategi Bermain Lucky Tiger Dengan Pola Wild Trik Bermain Lucky Mouse Dengan Pola Trik Dapat Scatter Olympus Agar Bonus Kali Trik Spin Manual Mahjong Ways Trik Spin Manual Princess Untuk Bonus X500 Rahasia Lucky Phoenix Dengan Simbol Api Rahasia Maxwin Mahjong 2 Super Bonus RTP Gacor Olympus Hari Ini RTP Lucky Dog Hari Ini Tinggi RTP Lucky Mouse Paling Tinggi Malam Ini RTP Lucky Tiger Konsisten Stabil RTP Mahjong Ways Hari Ini Naik RTP Starlight Princess Naik Drastis RTP Wild Bandito Lagi Panas Bonus Besar Strategi Gacor Gatotkaca Dengan Pola Perkalian Strategi Lucky Tiger Hari Ini Auto Strategi Pola Petir Olympus di Jam Gacor Sweet Bonanza Pola Gacor Pagi Hari Sweet Bonanza RTP Stabil Trik Main Mahjong Ways Dapat Bonus Scatter Slot Gacor Hari Ini Dengan RTP Tinggi dan Frekuensi Menang Stabil Rahasia Scatter Hitam Mahjong Ways 2 yang Sering Tiba-Tiba Muncul Strategi Menang dengan Scatter Mahjong Ways Tanpa Modal Besar Link Slot Gacor Update Harian Dengan Pola Teruji Pro Player Situs Slot Gacor Terbaru 2025 yang Sering Bagi-Bagi Maxwin Trik Pola Mahjong Ways 1 yang Masih Relevan Sampai Sekarang Slot Pragmatic Hari Ini Lebih Gacor dari Provider Lainnya Slot Olympus Paling Banyak Dicari karena Bocoran Jam Gacornya Situs Slot Pragmatic dengan Fitur Beli Free Spin Paling Stabil Pola Mahjong Ways 2 Terbukti Gacor di Jam Malam Olympus Slot dengan Kombinasi Petir Ungu Paling Gacor Olympus 1000 Kini Lebih Mudah Menang Lewat Pola Ini Mahjong Ways Scatter Hitam Bisa Picu Maxwin Jika Gunakan Pola Ini JP Mahjong Ways 2 Terbongkar Lewat Pola Sederhana Ini Gates of Olympus yang Selalu Kasih Scatter di 10 Spin Awal