Пирог со сливой и имбирем
Пирог со сливой и имбирем

Пирог со сливой и имбирем

В серии пирогов - это великолепный сливовый решетчатый пирог. Он очень острый и освежающий с добавлением имбиря и лимонного сока, поэтому обязательно добавляйте в него мороженое, когда вы его едите!

Детали рецепта:

Image
Выход: 1 пирог
Время на подготовку: 90 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 2 часа 20 минут

Ингредиенты:

ТЕСТО:

  • 300 г (2 1/2 стакана) муки
  • 150 г (3/4 стакана) сливочного масла, холодное
  • 50 г (3 1/2 ст. Л.) Сахара
  • 90 мл (6 1/2 столовых ложек) воды (или больше) *
  • щепотка соли
  • 1 яйцо (для мытья яиц)
  • сахар и миндальная мука для посыпки (по желанию)

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

  • 800 г (5 чашек) слив, очищенных от косточек и нарезанных ломтиками
  • 50 г (3 1/2 ст. Л.) Сахара
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 1/2 лимона, выжатого
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Image

Инструкция по приготовлению:

ДЛЯ ТЕСТА

Приготовьте начинку для пирога (см. Инструкции ниже) и отложите.

В большой миске отмерьте муку, соль и сахар и взбейте.

Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и разотрите кончиками пальцев, пока не получите смесь, похожую на панировочные сухари.

Добавьте воду *, перемешайте до однородности. Если он по-прежнему не соединяется идеально, просто намочите руки (не наливайте еще воды!) И продолжайте месить, пока он не соединится.

Когда получится гладкий шарик, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-60 минут.

После того, как тесто остынет, разделите его на две половинки и поместите одну обратно в холодильник. Раскатайте второй так, чтобы его диаметр был примерно на 2,5 см больше, чем у вашей формы для пирога.

Слегка смажьте форму для пирога сливочным или растительным маслом и поместите в нее раскатанное тесто. Попробуйте приподнять и опустить края, а не сжимать его пальцами, чтобы тесто не растянулось. Убедитесь, что у вас есть приличное количество лишнего теста, свисающего с краев.

Поместите форму для пирога обратно в холодильник и разогрейте духовку до 200 по Цельсию (390 по Фаренгейту).

Выньте форму для пирога и выложите сверху бумагу для выпечки или оловянную фольгу. Сверху насыпьте камни для выпечки или сухой рис и поставьте в духовку на 10 минут.

Выньте форму и удалите бумагу для выпечки и рис. Проделайте на дне небольшие отверстия вилкой и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Снова выньте блюдо, слегка проткните дно вилкой, чтобы удалить пузырьки воздуха, и обрежьте края так, чтобы они лишь слегка перекрывали края блюда.

Оставшееся тесто раскатать до размеров первой половинки и нарезать ровными полосками желаемой толщины.

Заполните предварительно испеченное дно пирога начинкой и выложите сверху несколько полосок теста для пирога, оставляя между ними некоторое пространство (5-10 полосок, в зависимости от их толщины).

Сложите каждую вторую полоску примерно наполовину и поместите одну длинную полоску перпендикулярно параллельным полоскам. Разверните поверх него сложенные полоски, а вторую половину сложите параллельными полосками.

Продолжайте, пока не получите полную решетку. 

Заправьте края полоски под предварительно испеченное дно пирога.

Слегка смажьте яйцом и посыпьте сахаром и миндальной мукой.

Выпекать 35 минут.

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

Нарежьте сливы, натрите имбирь, выдавите сок из лимона и смешайте все вместе с кукурузным крахмалом и сахаром.

подсказки

* Вместо того, чтобы добавлять воду в корку пирога, вы также можете попробовать добавить 2 яичных желтка.

Приятного аппетита!

Image
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0 Комментарии

Бесплатное образование

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Slot Online Gacor slot server thailand Slot Gacor FIFAWIN78 FIFAWIN78 Slot DANA Slot Mahjong Ways Slot Gacor Gampang Maxwin Slot DANA Slot DanaBocoran Game Maxwin Terbaru 2025Bocoran RTP Mahjong Ways Malam Ini Kunci Kesuksesan yang Perlu di CobaBonus Menarik Link Game Ter Hot Dalam IniGabungkan Strategi dan Keberuntungan Untuk Raih KemenanganMenguak Metode Permanan yang Menguntungkan Starlight PrincessPanduan Lengka Mengoptimalkan Bocoran RTP TerbaruPilihan Game Gacor Malam Ini TerupdateRekomendasi Game Gacor Modal 20kRekomendasi Game Online 4d Paling GacorRTP Live Terupdate 2025Bocoran Game Gacor di PG Soft yang Siap Berikan JackpotBocoran RTP Gacor TerpopulerBocoran RTP Olympus Hari Ini Peluang Emas Untuk kemenangan BesarCara Terbaru Mancing Scatter Mahjong Ways 2Dapatkan Cuan Melimpah Dengan Pola Misterius Olympus Admin JarwoGame Gacor 2025 Terobosan TerbaruRahasia Kemenangan Besar Mahjong Ways 2 2025Rahasia Pola Gates Of Olympus Maxwin Tiap HariRTP Tertinggi Hari Ini 2025 Bocoran RTP Starlight Princess Khusus Malam Ini Maxwin Beruntun di Gates Of Olympu 1000 Pola Gacor Sweet Bonanza 2025 Rekomendasi Situs Dengan WR Tertinggi RTP Kenceng Starlight Princess Banter Selangkah Menjadi Sultan Mahjong Ways 2 Dengan Pola Master Sanif Situs Game Online Terbaik 2025 Strategi Main Game Online yang Benar Strategi Pola Terpaten Dapatkan Maxwin Tips Main Mahjong Ways 1 untuk Menang Banyak Pola Risetan Terbaru Kunci Sukses Anda di Gates Of Olympus Pola Scatter Hitam Mahjong Wins 3 Anti Boncos RTP Paling Gacor Hari Ini Sensasi Manisnya Kemenangan Game Sweet Bonanza 1000 Strategi Agar Menang Game Online Dengan Cepat Strategi dan Tips Bermain Mahjong Ways Akun Baru Strategi Maxwin Mahjong Ways 2 Secepat Kilat Strategi Untuk Pemula Dapatkan Kemenangan Besar Trik Rahasia Main Gates Of Olympus Hari Ini Panduan Lengkap Unlock Potensi Kemenangan Sweet Bonanza